Tampopo

ในปี 1985 ผู้กำกับ Jūzō Itami ได้นำเสนอคอมเมดี้ที่ปฏิบัติต่ออาหารด้วยความเคารพดุจศิลปะการต่อสู้ Tampopo ติดตามเจ้าของร้านราเม็งหม้ายสาวที่รับบทโดย Nobuko Miyamoto ซึ่งขอความช่วยเหลือจากคนขับรถบรรทุกชื่อ Goro (Tsutomu Yamazaki) เพื่อเปลี่ยนธุรกิจที่กำลังจะล้มเหลวของเธอให้เป็นวิหารแห่งน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว สร้างด้วยงบประมาณเพียง 1.5 ล้านดอลลาร์ ภาพยนตร์เรื่องนี้กลายเป็นที่นิยมในระดับนานาชาติ โดยได้รับคะแนน 7.8 จาก IMDb จากคะแนนโหวตกว่า 46,000 เสียง Itami ถักทอเรื่องราวหลักเข้ากับฉากสั้นๆ ที่สำรวจบทบาทของอาหารในชีวิต ความรัก และความตาย สร้างผลงานที่ท้าทายแนวเพลงซึ่งมักถูกเรียกว่า "noodle western" นักแสดงประกอบด้วยบทบาทแรกๆ ของ Ken Watanabe และ Koji Yakusho ซึ่งเพิ่มมรดกของเรื่องนี้ในฐานะการแสดงความสามารถของญี่ปุ่น

โครงสร้างของภาพยนตร์จงใจเป็นตอนๆ ขณะที่ Tampopo และพรรคพวกฝึกฝนเพื่อทำให้ราเม็งสมบูรณ์แบบ หน้าจอตัดไปยังฉากของนักเลงในชุดสูทสีขาวที่ใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการยั่วยวน คู่หนุ่มสาวที่เล่นเกมเร้าอารมณ์กับไข่ดิบ และหญิงที่กำลังจะตายสั่งเชฟทำอาหารมื้อสุดท้ายของเธอ ฉากคั่นเหล่านี้ซึ่งถ่ายด้วยความใส่ใจเดียวกับเนื้อเรื่องหลัก โต้แย้งว่าอ�ารไม่เคยเป็นแค่เชื้อเพลิง มันคือความสุข อำนาจ ความทรงจำ และความสัมพันธ์ บทของ Itami ปฏิบัติต่อการแสวงหาชามราเม็งที่ยอดเยี่ยมด้วยความจริงจังราวกับการดวลซามูไร แต่ไม่เคยสูญเสียอารมณ์ขัน

การตอบรับจากนักวิจารณ์เป็นไปในทันทีและยั่งยืน Roger Ebert เรียกมันว่า "หนึ่งในภาพยนตร์ที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยดู" ภาพยนตร์มีคะแนน 100% บน Rotten Tomatoes และ 82 บน Metacritic คว้ารางวัลภาพยนตร์ยอดเยี่ยมจาก Mainichi Film Concours และ Kinema Junpo Awards และ Tsutomu Yamazaki คว้ารางวัลนักแสดงนำชายยอดเยี่ยมจาก Japan Academy Prize ในปี 2017 Criterion Collection ปล่อยฉบับบูรณะ ทำให้สถานะของมันเป็นผลงานสำคัญของภาพยนตร์โลก[แก้ไข]

ในคืนที่ฝนตกในย่านชนชั้นแรงงานของโตเกียว คนขับรถบรรทุก Goro และลูกน้องรุ่นน้อง Gun แวะที่ร้านราเม็งเล็กๆ ที่ไม่โดดเด่น เจ้าของร้าน Tampopo เป็นหญิงหม้ายสาวที่พยายามรักษาธุรกิจของสามีผู้ล่วงลับไม่ให้ล้มละลาย เส้นก๋วยเตี๋ยวของเธอเหนียว น้ำซุปจืดชืด และร้านของเธอแทบจะว่างเปล่า Goro ชายพูดน้อยและมีความเห็นตรงไปตรงมา บอกเธอว่าอาหารของเธอผิดตรงไหน Tampopo เจ็บปวดแต่ก็สิ้นหวังพอที่จะฟัง

วันต่อมา Goro กลับมาและประกาศว่าเขาจะช่วยเธอทำราเม็งชามที่สมบูรณ์แบบ เขาเกณฑ์ทีมงานสารพัดอย่าง: กลุ่มคนงานก่อสร้างที่กลายเป็นนักชิมของเธอ คนจรจัดลึกลับที่โผล่ออกมาจากละแวกบ้านเพื่อให้คำแนะนำคลุมเครือ และเชฟท้องถิ่นที่สอนเคล็ดลับน้ำซุปให้เธอ การฝึกฝนของพวกเขาเป็นมอนทาจของความมีวินัยที่หมกมุ่น พวกเขาสอดแนมร้านคู่แข่ง จับเวลาว่าเชฟแต่ละคนต้มเส้นนานแค่ไหน พวกเขาโต้เถียงเรื่องสัดส่วนหมูต่อไขมันที่เหมาะสมสำหรับชาชู พวกเขาถกเถียงเรื่องมุมที่ถูกต้องในการหั่นต้นหอม Goro กลายเป็นเซนเซที่เข้มงวด ผลักดันให้ Tampopo ปรับปรุงทุกรายละเอียด

สลับกับเรื่องราวหลักนี้คือฉากสั้นๆ หลายฉาก นักเลงในชุดสูทสีขาว (Koji Yakusho) พาแฟนสาวไปร้านอาหารฝรั่งเศสและใช้อาหารเป็นรูปแบบของการเล่นอำนาจที่เร้าอารมณ์ บดหอยนางรมในปากก่อนจะจูบเธอ คู่หนุ่มสาวในห้องโรงแรมเล่นเกมอันตรายกับไข่ดิบ หยดไข่แดงลงบนร่างกายของกันและกัน หญิงร่ำรวยเสียชีวิตที่โต๊ะอาหาร และวิญญาณของเธอยังคงวิจารณ์การเตรียมอาหารมื้อสุดท้ายของเชฟ แต่ละฉากสั้นเป็นภาพยนตร์สั้นในตัวของมันเอง สำรวจแง่มุมต่างๆ ของความสัมพันธ์ระหว่างการกินและการมีชีวิต

กลับมาที่ร้านราเม็ง ความคืบหน้าของ Tampopo ช้า เธอต้องดิ้นรนกับน้ำซุป ไม่สามารถสร้างความลึกซึ้งที่เข้มข้นและหอมหวานของร้านคู่แข่งได้ Goro และทีมตัดสินใจใช้มาตรการที่รุนแรง: พวกเขาจะขโมยสูตรจากร้านราเม็งชั้นนำของย่าน การปล้นถูกเล่นเป็นฉากยิงปะทะในคาวบอยตะวันตก ประกอบด้วยดนตรีตึงเครียดและภาพระยะใกล้ของหม้อที่เดือดปุดๆ พวกเขาประสบความสำเร็จ แต่สูตรอย่างเดียวไม่พอ Tampopo ต้องเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงน้ำซุป ปรับรสตามสัญชาตญาณ ไม่ใช่ตามสูตร คนจรจัดแก่บอกเธอว่า "การทำอาหารไม่ใช่สูตร มันคือความสัมพันธ์"

เมื่อใกล้ถึงวันเปิดร้านอีกครั้ง Tampopo เผชิญกับความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด: การชิมครั้งสุดท้ายต่อหน้าคณะกรรมการสามคนที่เข้มงวด: ชายแก่ ชายพนักงานออฟฟิศที่เหยียดหยาม และเด็กหนุ่ม ฉากนี้ถ่ายทำเหมือนการดวล การดูดเส้นแต่ละครั้งถูกวิเคราะห์ถึงความลึกของรสชาติ คณะกรรมการเงียบ Tampopo รอ ภาพตัดไปที่นักเลงชุดสูทขาวที่เพิ่งเดินเข้าไปในร้านสะดวกซื้อกับแฟนสาว เขาซื้อขนมราคาถูกเต็มแขนและเริ่มกินในลานจอดรถ เด็กอันธพาลท้าดวลเขา แต่นักเลงไม่สนใจ จดจ่ออยู่กับอาหารของเขา เด็กอันธพาลที่ถูกรบกวนด้วยกลิ่น สุดท้ายก็ซื้อขนมของตัวเอง ภาพสุดท้ายคือทารกดูดนมจากอกแม่ ซึ่งเป็นการป้อนอาหารที่พื้นฐานที่สุด[แก้ไข]