KFC

KFC หรือชื่อเดิมคือ Kentucky Fried Chicken มีต้นกำเนิดมาจากโมเต็ลและร้านอาหารริมถนนในเมืองนอร์ธคอร์บิน รัฐเคนทักกี ย้อนไปในเดือนมีนาคม ปี 1930 พันเอกฮาร์แลนด์ แซนเดอร์ส เริ่มให้บริการไก่ทอดแก่นักเดินทาง และในปี 1939 เขาก็ได้คิดค้นวิธีการทอดด้วยหม้ออัดแรงดันและส่วนผสมลับของสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิด ซึ่งต่อมากลายเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ร้านแฟรนไชส์อย่างเป็นทางการแห่งแรกเปิดขึ้นเมื่อวันที่ 24 กันยายน 1952 ที่เมืองเซาท์ซอลต์เลก รัฐยูทาห์ โดยมีพีท ฮาร์แมน เป็นผู้ดำเนินการ ฮาร์แมนยังเป็นผู้นำถังไก่ในตำนานมาสู่ตลาดในปี 1957

ในปี 1964 แซนเดอร์สได้ขายบริษัทไปด้วยเงิน 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ให้กับนักลงทุน นำโดย จอห์น วาย. บราวน์ จูเนียร์ และ แจ็ค ซี. แมสซีย์ KFC ได้เปลี่ยนมือเจ้าของหลายครั้ง ทั้ง Heublein, R.J. Reynolds และ PepsiCo ก่อนจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของ Tricon Global Restaurants ในปี 1997 ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น Yum! Brands ปัจจุบัน KFC มีสาขากว่า 31,980 แห่ง ใน 150 ประเทศ ทำให้เป็นเครือร้านอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกในด้านยอดขาย รองจาก McDonald's และได้สร้างประวัติศาสตร์ในปี 1987 ในฐานะเครือร้านอาหารตะวันตกแห่งแรกที่เปิดในประเทศจีน ซึ่งปัจจุบันเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของบริษัท

เมนูหลักคือไก่ทอดด้วยหม้ออัดแรงดันตามสูตรสมุนไพรและเครื่องเทศ 11 ชนิดดั้งเดิม ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1990 KFC ได้ขยายเมนูให้ครอบคลุมถึงแซนด์วิชไก่, แรป, ฟิลเลต์, ป๊อปคอร์น ชิคเก้น และ ดับเบิ้ล ดาวน์ เครื่องเคียงประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์, โคลสลอว์ และของหวาน แม้แบรนด์จะเคยเผชิญกับข้อถกเถียงเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และไขมันทรานส์ แต่ก็ยังคงเป็นผู้เล่นหลักในตลาดฟาสต์ฟู้ดระดับโลก [แก้ไข]