Panera Bread

Panera Bread เป็นเครือร้านเบเกอรี่-คาเฟ่แบบฟาสต์แคชชวลของอเมริกา มีสาขากว่า 2,000 แห่งในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา เริ่มต้นในปี 1987 ในชื่อ St. Louis Bread Company ก่อตั้งโดย Ken Rosenthal ใน Kirkwood, Missouri ร้านคาเฟ่แห่งแรกเน้นขนมปังอาร์ติซานสดใหม่และบรรยากาศที่อบอุ่น ในปี 1993 Au Bon Pain นำโดย Ron Shaich ได้เข้าซื้อกิจการเครือนี้ และต่อมาได้รีแบรนด์เป็น Panera ในปี 1997 โดยนำชื่อมาจากคำภาษาละตินที่แปลว่าตะกร้าขนมปัง Panera มีบทบาทสำคัญในการสร้างนิยามของกลุ่มฟาสต์แคชชวล โดยให้บริการที่รวดเร็วพร้อมที่นั่งที่สะดวกสบายและ Wi-Fi ฟรี เพื่อส่งเสริมให้ลูกค้าอยู่ได้นานขึ้น

เมนูเน้นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำสดใหม่ในร้าน เช่น เบเกิล ครัวซองต์ มัฟฟิน สโคน และขนมปังอาร์ติซานหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีสลัด ซุป แซนด์วิช พานินี และโบวล์ธัญพืช พร้อมเครื่องดื่มครบวงจร ทั้งกาแฟ เอสเปรสโซ ชา น้ำมะนาว และสมูทตี้ Panera เน้นส่วนผสมที่สะอาด และได้เปิดตัวโครงการต่างๆ เช่น Day-End Dough-Nation ซึ่งบริจาคผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ขายไม่หมดให้กับองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร

ในปี 2017 Panera ถูกซื้อกิจการโดย JAB Holding Company ซึ่งควบคุมโดยตระกูล Reimann ของเยอรมนี และกลายเป็นบริษัทเอกชน ในปี 2021 ได้ควบรวมกิจการกับ Caribou Coffee และ Einstein Bros. Bagels เพื่อก่อตั้ง Panera Brands ทำให้เป็นหนึ่งในแพลตฟอร์มร้านอาหารฟาสต์แคชชวลที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา บริษัทได้ย้ายสำนักงานใหญ่จาก Sunset Hills ไปยัง Fenton, Missouri ในช่วงกลางปี 2023 โดยลดพื้นที่สำนักงานลงกว่าครึ่ง ณ ปี 2025 Paul Carbone ดำรงตำแหน่ง CEO [แก้ไข]