Frank's RedHot

Frank's RedHot เป็นซอสพริกคาเยนที่ผลิตโดย McCormick & Company บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์ แบรนด์นี้มีต้นกำเนิดในปี 1920 ในซินซินนาติ รัฐโอไฮโอ เมื่ออดัม เบอร์นาวเออร์ ผู้อพยพชาวเยอรมันและแฟรงค์คู่หูของเขาเริ่มบรรจุซอสพริกคาเยนเพื่อใช้คู่กับซอสบาร์บีคิวที่ทำจากมะเขือเทศ บริษัทเดิมชื่อ Frank Tea and Spice Company และซอสขายภายใต้ชื่อ RedHot ในช่วงทศวรรษ 1970 แบรนด์นี้ถูกขายให้กับ Durkee Famous Foods ซึ่งเป็นแผนกหนึ่งของ Reckitt Benckiser ก่อนที่ McCormick จะเข้าซื้อกิจการในปี 2017 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการซื้อธุรกิจอาหารของ Reckitt มูลค่า 4.2 พันล้านดอลลาร์

สูตร Original มีระดับความเผ็ดอยู่ที่ 450 Scoville Heat Units (SHUs) ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุดในตลาด แม้แต่สูตร XTRA Hot ที่มี 2,000 SHUs ก็ยังเผ็ดน้อยกว่าคู่แข่งอย่าง Tabasco, Cholula และ Tapatío โดยเผ็ดกว่า Sriracha เพียงเล็กน้อย ระดับความเผ็ดที่เข้าถึงง่ายนี้ช่วยให้ซอสนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นน้ำส้มสายชูโดยไม่เผ็ดจนเกินไป ดึงดูดผู้ที่ต้องการความจัดจ้านโดยไม่รู้สึกทรมาน ซอสนี้เป็นส่วนผสมสำคัญของ Buffalo wings แม้ว่า Anchor Bar ใน Buffalo จะโต้แย้งข้ออ้างที่ว่า Frank's เป็นซอสต้นตำรับที่ใช้ในปี 1964 การตลาดของแบรนด์อาศัยการเชื่อมโยงนี้อย่างมาก ควบคู่ไปกับสโลแกนที่แหวกแนวและความร่วมมือกับ NFL และ NHL

Frank's RedHot เป็นแบรนด์ซอสเผ็ดที่ขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยครองส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 29% ณ ปี 2023 กลุ่มผลิตภัณฑ์ได้ขยายไปไกลกว่าซอส Original โดยรวมถึง XTRA Hot, Buffalo Wings Sauce, Sweet Chili, Stingin' Honey Garlic, Kickin' BBQ, เครื่องปรุงรส, ผักดอง, ซัลซ่า และการร่วมมือกับ Utz ในการผลิตขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอดและป๊อปคอร์น แบรนด์นี้ผลิตที่โรงงานของ McCormick ในบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์ และเบเกอร์สฟิลด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย และจัดจำหน่ายในกว่า 40 ประเทศ นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมประเมินยอดขายปลีกในสหรัฐอเมริกาต่อปีอยู่ระหว่าง 500 ล้านถึง 600 ล้านดอลลาร์ ทำให้เป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโตที่สำคัญสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคของ McCormick[แก้ไข]